広報誌3月号

えふ・すうぃーるでは、自らで搾った牛乳を使ってストリングチーズづくりにチャレンジしようと２月22日中標津町加工研修センターにてチーズ研修会を開いた。 　当日は、メンバーの４名が100�sの牛乳を持ち込み、約４時間の作業工程によりストリングチーズづくりが進められた。作業も大詰めを迎えた頃、熱湯に漬けられたチーズを調理し、軽い火傷を負うなどのアクシデントもありましたが、自分の牛乳がストリングチーズになっていく過程と自らの手でつくる楽しみを学んだ研修会となった。 　最後は、美味しく出来上がったストリングチーズにメンバーも大満足。それぞれの自宅でチーズを囲んで、研修談話とチーズの試食で楽しい晩餐になったと思います。

	えふ・すうぃーるでは、乳牛のボディーコンディションスコアを学び、泌乳ステージごとの適正な飼養管理に努めようと１月31日小西牧場（大成）、農協和室にて飼養管理学習会を開いた。 　学習会には、メンバー５名とＪＡ中標津から竹村さん（女性後継者）が参加。講師にはホクレン中標津支所の金内氏、宮脇氏を招きＢＣＳをメインとした乳牛の飼養管理技術の講義を受けた。ＢＣＳの見方やスコアリングについては小西牧場の協力を得て、牛舎内で実際に乳牛に触れ、スコアリングのポイントを学んだ。その後、農協和室に会場を移し、泌乳期や乾乳期に分けた牛群管理や栄養面での指導を受けた。 　参加者からは「ＢＣＳをコントロールする飼料給与方法は？」「カウトレーナーの効果とは？」「分娩後に疾病が多い理由は？」などの質疑があった。 　最後に、講師の２人は２月10日つけで転勤となり、計根別農協管内では最後の講習会だったと思います。今後は、少し寂しくなりますが、転勤先でも２人の活躍を期待しております。金内さん、宮脇さん本当にありがとうございました。
	講師：宮脇氏（左）と金内氏（右） 小西牧場でBCSを学ぶメンバー 事務所ではBCSの 再確認と飼養管理を学んで

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