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 ＪＡ根室地区女性協議会では、９月25〜27日の日程により札幌市で幹部研修会を開いた。このたびの研修会は、料理研究家として有名な星澤幸子先生に乳製品を使った料理を教えて頂き、その料理を女性部や地域の皆様へ伝えていきたいという思いから計画を立ててきました。 初日は、星澤先生が出演されているＳＴＶどさんこワイド「奥さんここでもう一品」の生放送をスタジオで見学。 ２日目は、星澤クッキングスタジオでの講習会。ここでのメニューは「ミルクチーズのブロッコリーサラダ」「にんじんニョッキ」「玉ねぎのキッシュ」「森のきのこスープ」「カマンベールチーズの味噌漬け」「ミルク餅」の６品、どの料理も牛乳・乳製品、道産の野菜をふんだんに使ったものばかりでした。 星澤先生からは、料理のポイントばかりでなく、食育の大切さ、道産食材へのこだわり、食に関するプライベートな話しも聞かせて頂きました。 さらに、家族の大切さ、自分の食や健康の大切さ、そして食べる事は愛する事。食事は最大の愛の表現であると話して下さったことが心に響きました。 ＪＡ中央会では、最近の農業情勢を学ぶ講習会が開かれ、18年度生乳計画生産の概要、牛乳バッシング本への反論、チーズを巡る情勢についてなど、現在問題視されていることを私たち女性部に分かりやすく説明して頂きました。その後、消費拡大運動として札幌駅前で牛乳とミルメークの配布を行いました。 最後に、この研修会はとても忙しい３日間でしたが、ここで得た知識を女性部活動に生かしていきたいと思います。 |
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